My 1st Spagethi Bolognese utk jiran bertuah -:)

entry ni nak menunjukkan yang selama hidup 32 tahun, baru 1st time masak sendiri spagethi bolognese ni... huhu

asyik makan orang punye jer, so try la buat sendiri apalagi jiran tetangga nak serbu beraya...

diorang baru mesej petang tu kata nak raya, so tak kan lah hidang kuih raya je kan...

so duk pening kepala fikir nak masak apa yang simple, asyik mee goreng je so nak try la lain sket...

timbul la idea masak spagheti ni... 
walaupun tak penah try before, bedal je lah...

oleh sebab kesuntukan masa, so masak serentak la..
sebelah rebus spagethi dan sebelah masak kuah tomato tu...

abaikan mangkuk di tengah, itu sambal kacang utk hero kecik makan dgn nasi impit...
tak de kena mengena dlm ini cerita...hihi

Bahan-Bahan:

2/3 paket spaghetti (ikut la berapa ramai yang nak makan)
1 paket daging cincang Ramly

2 biji bawang besar dipotong dadu
2 biji bawang putih dicincang lumat
4 biji buah tomato dicincang

1 biji carrot dipotong dadu

1/2 biji capsicum hijau + merah + kuning

3 sudu mentega (butter)
Garam secukup rasa

actually sya reka resepi sendiri so saya letak beberapa sudu cili kering yang siap di kisar sebab nak pedas, kami ni hantu pedas so memandai je lah ubah resepi sebenar...

then, letak jugak sebotol Sos Spagethi Kimball... iyelah nak 100% resepi sendiri takut tak jadi lak, so tetap harap pertolongan resepi instant...hehe 

Cara:

Spaghetti direbus. 

Apabila spaghetti sudah lembut, masukkan sedikit mentega, kacau dan toskan airnya. 

Untuk kuah:

Panaskan periuk dan cairkan mentega. 

Masukkan daging cincang. Kemudian dikacau hingga empuk. 

Kemudian masukkan bawang besar serta cili kisar dan kacau. 

Masukkan tomato yang dicincang dan kacau hingga sebati. 

Masuk juga carrot serta capsicum dan tunggu hingga lembut.

Jika kuah terlalu pekat tambahkan sedikit air. Biar hingga mendidih. 

Akhir sekali masukkan garam secukup rasa. Biar hingga masak.

saje suka-suki letak capsicum...cukup ada 3 kaler...
nak lagi best patut tambah cendawan butang tapi lupa lak nak beli...
dah siap masak baru terasa kekurangan nye...

Tips lain :

Minyak zaitun boleh diguna utk elak spaghetti daripada melekat. 

Caranya - spaghetti yang dah ditos airnya, renjis minyak zaitun ke spaghetti dan ratakan hingga kena pada semua spaghetti.

begini cara nye...
eleh, semua org dah tahu sebenarnya... aku je yg terhegeh-hegeh baru nak buat...huhu

saya guna minyak zaitun asli dlm tin kecik ni..
kebetulan mmg ada di rumah sebab mak belikan masa gi Mekah dulu...

klu tak, mahu terperap je minyak zaitun ni sbb tak tahu nak buat apa...hehe

dah siap dan served,
lagi cantik kalau di simpul spagethi tu bentuk cam sanggul siput..
tapi tak sempat nye...

ni kuahnye hampir siap, sekali rasa pedas lak...
so kena tambah air dan gula sket utk kurangkan pedas tu...hihi

kuah pun ready.. agak cair sbb nak adjust pedas tu.. huhu
ampun kan lah utk 1st timer buat kan...pasni kena betul2..

nak hidang kat jiran so gigih la siap hias dgn daun parsley tu...hehe

beli daun parsley ni sebundel tapi guna buat hiasan sket je...
dah lebih byk ni tak tahu nak buat apa... huhu

patutnya nak lagi cantik, spagethi kena tabur dengan parmesan cheese yang di parut...
tapi lupa lagi... next time kena ingat betul2...

oleh sebab 1st time buat, so kena la test makan dulu sebelum serve ke jiran..
sapa lagi kan...confirm la hero besar dan kecik jadi sasaran...

baba makan siap bertambah... then dia puji sedap...legaaaa...
Rayyan pun makan laju then cakap, "mama masak apa ni? sedap la"...
ekeke, sib baik... pelik sbb mama dia tak penah uat sebelum ni..
tapi Rifqi makan sket je sebab pedas...

dah siap semua...

kami pun kelam kabut siapkan meja, kemas dapur then solat sebab lepas magrib diorang nak datang...

tepat kul 8 dah dgr diorang bagi salam...

ramai gak lebih kurang 5 families.. mak aiii.. takut lak tak cukup..

alhamdulillah, spagethi mencukupi dan dapat sambutan...
 

jiran saya terkejut sebab sya hidang makanan sebab mereka baru cakap petang tu nak datang beraya dan tak expect saya balik keje leh sempat masak semua tu...hehe, 

biasalah, i kan supermak... ececeh, perasan!

actually mereka beramai datang tu bukan sekadar beraya tpi sebab nak buat perbincangan sekali...

lorong kami sepakat nak buat Open House besar-besaran...

so nak set kan masa, menu dan harga...

ni bukan di rumah saya tapi rumah Kak I...
lepas raya rumah sya, kami gerak ke rumah Kak I plak...
kat sana sambung bincang lagi dan Kak I hidang mee goreng... makan lagi...hihi

ni yang pompuan bincang pasal menu..
yang lelaki lak duk tempat lain bincang pasal khemah...

best tak jiran saya?

sya kena lebih ramah mesra lepas kena sound macam di entry dulu..

dan malam tadi serta malam ni pun kami akan buat konvoi raya beramai-ramai sepanjang lorong..

mmg terbaek la diorang ni... sungguh mesra alam  -:)